Jenis cabe yang bermacam macam berikut ini memiliki bentuk dan tingkat rasa pedas yang berbeda beda juga. Dari mulai yang pedas biasa hingga yang super pedas.
Banyaknya aneka warna cabe ini berasal dari tempat yang berbeda beda dari seluruh dunia. Karena memang hampir semua orang di dunia memang memerlukan cabe.
Macam Macam Jenis Cabe/ Cabai
Cabe Rawit
Cabe rawit atau Capsicum annuum 'Bird's Eye' merupakan cabe yang banyak kita jumpai di Indonesia. Ini adalah jenis cabe yang paling pedas, karena bentuknya kecil mungkin akhirnya di sebut cabe rawit
Ciri ciri cabe rawit ini lebih kecil dari cabe lain pada umumnya dan lebih pedas juga. Yang belum matang warnanya hijau pekat, dan berubah merah jika sudah matang
Cabe Merah
Cabe merah ini bentuknya memanjang dan semakin lancip di ujungnya. Yang besar hampir mirip cabe keriting, tapi lebih pendek dan mulus.
Cabe jenis ini tidak begitu pedas, memiliki kulit yang agak tebal. Jika masih muda cabe merah besar berwarna hijau tua dan berubah merah jika sudah tua dan matang
Jenis ini biasanya di gunakan sebagai bahan dasar saus selain tomat.
Cabe keriting
Cabe keriting bentuknya lebih kecil dan lebih panjang dari cabe merah. Seperti namanya cabe keriting memang telihat seperti keriting.
Cabe ini biasa di tanam di kebun cukup luas, yang biasanya di tanam hanya untuk sekali panen oleh petani khusus cabe.
Cabe setan
Banyak orang menyebut cabe setan karena rasanya yang lebih pedas dari cabe rawit. Cabe ini tergolong jenis cabe rawit unggul dengan harga termahal
Cabe setan bentuknya berbeda dari cabe acabe lainya. Memiliki kulit yang agak pipih, agak keriput dan tidak begitu lebih panjang dari cabe rawit
Cabe Rocoto
Cabe rocoto bisa di bilang cabe import karena memang lebih banyak di temukan di benua Amerika. Bentuknya agak bulat seperti tomat dan rasanya lumayan pedas
Cabe katur
Jenis cabe katur bentuknya mirip cabe rawit namun sedikit lebih panjang. Cabe jenis ini biasanya berwarna agak krem sewaktu masih muda dan merah seperti pada umumnya jika sudah tua dan matang
Cabe numex (twilight, easter, rainbow )
Cabe numex merupakan cabe yang berwarna warni pelangi dalam satu pohon.Karena warna warni cabe ini juga bagus untuk hiasan rumah selain untuk di konsumsi
Jenis cabe ini bisa di bilang cabe buatan experimen yang di kembangkan oleh universitas ternama di mexico yang rasanya juga tidak terlalu pedas
Cabe Jalapeno
Cabe ini juga berasal dari mexico berarti tergolong cabe import . Cabai ini rasanya cukup pedas dan banyak yang mengkonsumsi setelah di keringkan
Cabe Gendol
Cabe gendol bentuknya bulat lonjong yang tak beraturan. Cabai gendot merupakan salah satu species cabe dari capsicum yang berasal dari Yucatan
Cabe gendot atau cabe gendol rasanya lebih pedas dari cabe rawit
Cabe paprika
Cabe paprika bentuknya agak kebulat bulatan dan hampir mirirp tomat juga. Cabai ini juga banyak warnanya dan bentuk yang berbeda tiap jenisnya
Cabe ceri atau Cherry peppers
Cabe cherry juga banyak jenisnya. Ada yang bulat bulat kecil, ada yang bulat pipih seperti buah tomat dan lain lain
Cabe cherry dikenal juga dengan Pimiento yang merupakan varian dari cabe merah. Cabe ini tidak pedas dan beraroma lebih dari sejenisnya paprika merah
Cabe serrano
Seperti namanya yang terdengar asing, cabe ini juga berasal dari mexico , Bentuknya seperti cabe rawit namun lebih besar, agak panjang dan kulitnya lebih tebal
Cabe ini juga memiliki rasa yang lebih pedas dibandingkan cabe jalapeno.Jika masih muda cabe serrano berwarna hijau tua
Cabe Anaheim
Cabe anaheim juga di sebut anaheim peppers biasanya berwana hijau. Jenis ini terbilang besar agak panjang dan terkesan gemuk. Cabe ini berkulit agak tebal dan rasanya juga cukup pedas
Cabe Cayane
Cabe Jenis cayane di sebut juga cabe guinea, cabe tanduk sapi, atau cabe burung. Cabai ini juga rasanya cukup pedas dan masih keturunan cabe jalapeno
Cabe red savina
Cabai red savina atau red savina peppers bentuknya masih mirip mirip dengan cabe cabe yang jenis bulat bulat
Cabe jenis ini akan berwarna merah jika sudah matang dan berwarna hijau jika masih muda
Cabe bishop cown
Cabe bishop crown bentuknya unik lain dari cabe pada umumnya. Bentuknya seperti buah jambu air berwarna merah merah dan ujungnya terdapat lancipan
Cabe chiltepin
Chiltepin merupakan cape yang memiliki nama ilmiah Capsicum annuum var glabriusculum. Cabe ini bentuknya bulat bulat kecil
Dari warnanya hampis sama seperti cabe pada umumnya yaitu hijau tua saat masih muda dan merah jika sudah tua dan matang. Cabe Chiltepin berasal dari Amerika Utara